Ekonomi

Ardahanlı Değirmenci Geleneksel Yöntemle Un Öğütüyor

Ardahanlı bir değirmenci, babasından kalan ekmek teknesinde geleneksel yöntemle un öğütmeye devam ediyor. Posof’un su değirmenlerinin yok olmaya başladığı günümüzde, Güven Tekin adlı değirmenci, makineleşme yoluyla bu mesleği yaşatmaya çalışıyor. Sadece mısır ve arpa öğüten Tekin, Posof’un tüm köylerine hizmet veriyor. Ancak bu mesleği yapanların sayısı çok az olduğu için tesisini büyütmek isteyen Tekin, yer sorunuyla karşılaşıyor ve yetkililerden yardım bekliyor.

x